Hur skala kokta rödbetor
•
Hur man kokar rödbetor
Tillbehör, Vegetariskt
Att våga ställa en dum fråga är inte alls dumt, så därför kommer här ett svar till personens om ville vara anonym och frågade hur man bäst kokar rödbetor.
Hur man kokar rödbetor i vatten
små färska rödbetor
salt
till servering:
smör
salt
Borsta försiktigt rödbetorna rena och skär av blasten. Låt ca 1 cm av stjälken sitta kvar samt “svansen”. Om du skär på själva rödbetan är risken att den “blöder” ut all färg i vattnet.
Lägg betorna i en kastrull och fyll på vatten så att betorna täcks. Lättsalta vattnet. Koka betorna nästan mjuka under lock. Känn efter med en sticka.
Små späda rödbetor behöver kokas ca 20 minuter, större “vinterrödbetor” kan behöva upp till 60 minuter.
När de är mjuka, spola betorna i kallt vatten och gnid bort skalen. Servera med salt och smör.
Hur man ugnsbakar rödbetor med skalet på
Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba rödbetorna lätt och lägg hela, med ska
•
Recept
4 personer
Skrubba rödbetorna. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka. Lyft upp dem ur vattnet för att svalna. Gnugga bort skalet med torr handduk. Dela betorna på mitten. Bryn smöret på stark värme i en kastrull. När skummet har lagt sig, sila av smöret i en bunke. Hacka löken fint. Blanda ner den i smöret och smaksätt med vinäger, salt och peppar. Lägg betorna i en kastrull med ett par matskedar vatten. Sätt på locket och låt småkoka i 2 minuter på stark värme. Sila av betorna. Lägg upp dem i botten av en tallrik. Värm upp det brynta smöret och droppa över betorna.
Skriv ut recept
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Tyvärr kan vi inte leverera den valda varan den dagen. Du kan ändra din leveransdag i varukorgen eller välja att genomföra ett se
•
Åh vilka underbara rotsaker det finns nu. Det har ni väl inte missat?
Rödbetor är en storfavorit den här årstiden. Antingen ugnsteker jag dem eller så kokar jag dem för att sen avnjuta tillsammans med smör, ostsås eller smaksatt cream cheese. Nackdelen med rödbetor är ju att de färgar av sig på händerna när man försöker skala dem. Ett sätt att undvika att bli alldeles röd om händerna är att använda handskar ett annat (enklare) sätt är att använda hushållspapper.
Koka och skala rödbetor
Skär bort blasten från rödbetorna och skölj dem om de är jordiga.
Koka rödbetorna med skalet i osaltat vatten. Det tar ganska länge, ca 45 minuter.
När de är mjuka, häll bort vattnet.
Låt svalna något så att du inte bränner dig.
Ta rejält med hushållspapper och gnid rödbetorna i så försvinner skalet enkelt och all färg stannar i pappret.
När man kokar rödbetorna med skalet på så bibehåller man alla nyttigheter i rödbetan, om man skalar innan tillagning försvinner en del nyttighe