Hur lagrar du färskskuren


  • Vi skär din ost färskt från kniven och förpackar den noggrant i vakuumförpackning.
  • Bestrålningsbehandling på 0.52~1.86kGy har ingen signifikant inverkan på acceptansen av bitter melon när det gäller färg, lukt, textur och smak.
  • Redan nu kan man exempelvis hitta färsk ”pico de gallo”, brunoise på rotfrukter, färsk skuren frukt och kallpressade juicer från Grönsakshallen.
  • Tryck på esc för att stänga sökfältet

    Vår ambitionsnivå för maten, restaurang- och kafémiljön på Nääs Fabriker är, precis som för allt annat i området, hög och präglad av omsorg om varje liten detalj. Nääs Fabriker erbjuder alternativ både för dig som vill äta eller bara ta en kaffe eller ett glas vin. Största utbudet har hotellet där vi serverar frukost, dagens lunch och à la carte på kvällarna. I Pannhuset Kafé & Krog som huserar i det gamla Pannhuset, serverar också dagens lunch, lättare rätter och hembakat. Kvällstid fredagar och lördagar omvandlas kaféet till krog.

    Hotellrestaurangen är kontantfri.

    restaurang fabriksköket

    Hotellets restaurang är en upplevelse i sig, precis som det mesta på Nääs Fabriker. Med den vackra glasverandan mot sjön och de stora ytorna som är uppdelade med textilier hängandes från taket och varma färgskalorna får miljön en speciell känsla och atmosfär.

    Restaurangen har plats för 180 ätande gäster. I restaurangen serveras frukost, lunch

    Sorundahallarnas unika sortiment nu i butikskoncept hos Martin & Serveras Restaurangbutiker

    Lite mer utvalt är konceptnamnet på det nya samarbetet mellan Sorundahallarna och Martin & Serveras Restaurangbutiker.

    Konceptet med tillhörande butiksdesign är tänkt att kunna erbjuda restaurangbutikernas kunder aktuella och spännande produkter på en säsongsbaserad grund.

    – Genom den här gemensamma satsningen ger man restaurangbutikernas kunder, såsom mindre restauranger och caféer som vanligtvis inte handlar av hallarna, samt öppna upp för de ca. 26 000 privatpersonerna som är medlemmar i restaurangbutikernas ”Matklubben” att kunna handla varor från Sorundahallarna, Kenneth Hellberg, försäljningschef Sorundahallarna

    I butikerna kommer Lite mer utvalt att ramas in tydligt med hjälp av en speciellt framtagen butiksdesign som ger en känsla av ett genuint hantverk och respekt för råvarorna.

    “Vi är stolta över den kunskap och det utbud som Sorundahallarna erbjuder.&rd

    Sorundahallarnas unika sortiment nu hos Restaurangbutikerna

    Lite mer utvalt är konceptnamnet på det nya samarbetet mellan Sorundahallarna och Martin & Serveras Restaurangbutiker.

    Konceptet med tillhörande butiksdesign är tänkt att kunna erbjuda restaurangbutikernas kunder aktuella och spännande produkter på en säsongsbaserad grund.

    – Genom den här gemensamma satsningen ger man restaurangbutikernas kunder, såsom mindre restauranger och caféer som vanligtvis inte handlar av hallarna, samt öppna upp för de ca. 26 000 privatpersonerna som är medlemmar i restaurangbutikernas ”Matklubben” att kunna handla varor från Sorundahallarna, Kenneth Hellberg, försäljningschef Sorundahallarna.

    I butikerna kommer Lite mer utvalt att ramas in tydligt med hjälp av en speciellt framtagen butiksdesign som ger en känsla av ett genuint hantverk och respekt för råvarorna.

    -Vi är stolta över den kunskap och det utbud som Sorundahallarna erbjuder, säger Charbel Gabbour, verksamhetschef Martin &