Hur länge förvarar man
•
Förvara kött
Hållbarhet
Kött är en färskvara och ska hanteras varsamt. Kylvaror ska förvaras vid angiven förvaringstemperatur. Täta förpackningar förhindrar att bakterier från omvärlden får fäste i köttet. Trasiga förpackningar ska inte säljas.
Kött och andra animaliska livsmedel innehåller näringsämnen som är nyttiga för oss människor men som också lockar bakterier. För att bakterierna inte ska växa till är det viktigt att kött och köttfärs alltid förvaras kallt.
Håll kallt
Hur ska man förvara kött? Se till att kött och charkuterier snabbt kommer från butikens kyldisk till kylskåpet hemma. Bra kylskåpstemperatur är +4 grader. Sommartid är det smart att ta med en kylväska till affären för att lägga kött och andra kylvaror i. Köttfärs är en extra känslig råvara. Helt kött har några få större ytor där bakterierna kan få fäste men i köttfärs är det många fler. Köttfärs består ju av många mycket små köttbitar.
Bäst före-dag
Med bäst före-dag menas att varan behåller sin k
•
Hur länge håller maten?
Ägg På förpackningarna brukar det stå att äggen håller sig i 28 dagar efter värpning, men det är ingenting du ska stirra dig blind på. Om du förvarar dina ägg i kylskåpet med spetsen neråt håller de i upp till tre månader. Ett kokt ägg som förvaras i kylskåp håller i ungefär en vecka. Är du osäker på hur gamla dina ägg är kan du göra ett smart test. Lägg ägget i en kastrull med vatten. Ett färskt ägg lägger sig i botten, ett ägg som är några veckor gammalt reser sig litegrann och ett gammalt ägg flyter.
Mjölk Mjölk är ett relativt känsligt livsmedel och mår bra av att förvaras kallt. Bäst före-datumet på mjölkpaketen är satt efter förvaring i max +8 grader, men om du förvarar din mjölkförpackning i +4 grader istället håller mjölken nästan dubbelt så länge.
Yoghurt Eftersom yoghurt är en syrad mjölkprodukt håller den längre än till exempel grädde och mjölk. Har du yoghurten ordentligt kyld kan den hålla upp till 10 dagar efter bäst före-datum. Kika ba
•
Så länge håller din matlåda i kylskåpet
Experten: Temperaturen är avgörande
Bäst före – så länge håller matlådan
2:12
Storkok och rester i all ära, hur länge kan man egentligen förvara matlådor i kylskåpet?
Åsa Rosengren på Livsmedelsverket reder ut de vanligaste frågorna.
– Det är ingen jättestor skillnad på kött eller vegetariskt i hållbarhet, säger hon.
Visst kan det vara härligt att känna att matlådan är fylld av rester. Men dagarna går, och plötsligt står man där med lådan i handen och undrar om den fortfarande är okej att äta.
Temperaturen i kylskåpet är avgörande för en fräsch matlåda. Det menar Åsa Rosengren, mikrobiolog på Livsmedelsverket.
– Många kanske tror att åtta, sex eller fyra grader är sak samma men det är det inte. Livsmedelsverket rekommenderar fyra grader i ett kylskåp, det är inte för varmt och inte för kallt för att till exempel grönsaker ska frysa. Det finns bakterier som kan växa dubbelt så snabbt vid åtta grader jämfört med fyra.
Om temper