Friterad glass hur gör

  • Stekt glass
  • Blåbärssoppa med glass
  • Friterad banan

    • •

    Friterad glass

    Något jag ABSOLUT måste testa nångång är att fritera glass, det verkar enkelt och låter ärligt talat hur gott som helst.

    Vill du göra det helt ifrån scratch så kan du också göra glassen själv. Jag har ju ett galet gott recept på glass HÄR.

    Såhär gör du Friterad glass.

    1 liter glass (du kan köpa färdig glass också såklart)

    1 förpackning Marie Kex

    1 ägg

    1 msk grädde

    Olja till fritering

    Gör såhär:

    1. Skopa ut kulor av glassen. Lägg på en bricka med bakplåtspapper. Frys i en timme.

    2. Krossa Marie-Kex. Ta ut glassen och rulla dem i kakkrosset. Frys i en timma till.

    3. Vispa samman ägg och grädde. Ta ut glaskulorna och rulla dem först i äggblandningen och sedan i krosset av Mariekexen igen. Ställ tillbaka in i frysen en timma.

    4. Värm frityrolja till 220 grader. Fritera glasskulorna på varje sida i sammanlagt ca 15 sekunder. Inte längre, då kan glassen smälta. Servera genast.

    Serveringstips: Ringla över min pepparkakskola och servera

    •

    Se hit! Här kommer vår FAVORIT!! Detta är en höjdare i efterrättsväg och det vi helst väljer att bjuda både oss själva och andra på: 🌱FRITERAD GLASS🌱 med valfri sås. Det går att variera i oändlighet med val av glass, sås och tillbehör – vi har provat det mesta! Här valde vi att ta vitchokladglass som vi först blandat med hackade ”salted caramel jordnötter” från Estrella så det blev en söt, karamelliserad och salt vit-choklad-och-jordnötsglass som i sig var helt magisk! Vi serverade den friterade glassen med salt kolasås, lite mer av de hackade nötterna och jordgubbar. Helt fantastiskt gott! Glassen dubbelpaneras i omgångar med uppvispat ägg och krossade digestive – och friteras sedan snabbt i superhet olja

    Här kommer receptet på både friterad glass och saltkolasås, inklusive steg-för-steg bilder.

    FRITERAD GLASS

    INGREDIENSER

    (4 glassbollar = 2-4 portioner beroende på hur mycket man vill äta…..):
    3 dl vitchokladglass
    1,5 dl ”salted caramel jordnötter”
    Alternativt 4 dl färdig gl

    •

    Friterad glass med pannkakor

    Av: Tareq Taylor

    Avsluta måltiden med denna ljuvliga efterrätt av friterad glass inbäddad i pannkakor, som Tareq Taylor skapat hemma hos Mikkey Dee med ingredienser från hans kylskåp. Med en perfekt kombination av varm, gyllene yta och kall vaniljglass inuti.

    30 min (+2h i frysen)
    Medel

    Ingredienser

    • Pannkakor:
    • 2 ägg
    • 2 dl vetemjöl
    • 4 dl mjölk
    • ½ tsk salt
    • 2 msk smör
    • Övriga ingredienser:
    • 1 liter vaniljglass
    • 1 ägg
    • 2 dl vetemjöl
    • 2 dl ströbröd
    • Olja att fritera i
    • 2 msk florsocker

    Gör så här

    1. 1. Blanda vetemjöl, mjölk, salt och ägg till en jämn smet. Stek pannkakorna i smör.
    2. 2. Skär glassen i bitar, cirka 7 cm långa och 3 cm breda. Lägg en bit glass i en pannkaka och rulla ihop till ett tätt paket. Lägg pannkakorna på ett smörpapper i frysen direkt. Fortsätt tills glassen och pannkakorna har tagit slut.
    3. 3. Ta ut pannkakorna en och en och vänd de vikta pannkakorna först i vetemjöl, ett vispat ägg och sedan i ströbröd. Lä