Hur gammal oöppnad
•
Bäst före datum
Se upp med dessa livsmedel!
Gravad- och kallrökt lax och vakuumförpackade charkpålägg
I vakuumförpackad gravad eller kallrökt lax och vakuumförpackade charkpålägg finns risk för att listerabakterier växer till. Särskilt gravida och personer med nedsatt immunförsvar ska vara försiktiga med denna typ av produkter, men nytillagade kallrökta och gravade produkter går bra, enligt Livsmedelsverket. Det går också bra att äta om livsmedlet först hettas upp till minst 70°C, eftersom listeriabakterierna dör vid den temperaturen.
Lagad mat
Kyl snabbt ner lagad mat efter tillagning. Särskilt känsligt är kokt ris. Tar det för lång tid att kyla ner riset finns det risk för tillväxt av bakterier som orsakar magsjuka. Ett bra sätt att kyla ned är att placera kastrullen eller grytan i ett vattenbad med iskallt vatten,
•
Bäst före, inte dåligt efter.
En oöppnad mjölkförpackning håller 3-4 dagar till oöppnad men när den sedan öppnas bör den användas inom någon dag gärna.
Mjölk häller jag i en skvätt kaffe för att kolla om det är bra. Så länge det inte separerar dricker jag (dricker i princip bara mjölken i kaffe).
Skafferivaror kollar jag inte datum på speciellt mycket. Jag har lärt mig att om man öppnar en konservburk och inte äter upp innehållet direkt bör man hälla över det i en annan burk och inte förvara det i konservburken, men minns inte varför, vet inte heller hur länge konservburksmajs håller när den är öppnad?
Du bör hälla över framförallt tomat då jag har för mig att en riktig konservburk påverkas av syran i tomaterna. Majs kan du också hälla över i en annan burk. Skulle
•
Hur gammal mat kan man äta?
Enligt enkäten, gjord av Konsumentföreningen Stockholm, är det viktigaste skälet för de tillfrågade att minska matavfallet ekonomiskt. Man vill helt enkelt spara pengar.
För att minska sitt matslöseri måste man bland annat ha kunskap om vad som fortfarande går att äta och vad som blivit så dåligt att det måste slängas.
Skillnad på datum Inte minst är det viktigt att skilja mellan ”bäst-före-datum” och ”sista förbrukningsdag”.
”Bäst före” kan översättas med ”minst hållbar till” men ofta kan man utan problem konsumera produkten även efter datumet på förpackningen.
-Hur länge efter bäst-före-datumet det går att äta maten beror på hur den hanterats. Om den legat i rumstemperatur en halv dag innan man lägger den i kylskåpet håller den inte lika länge som om man omedelbart lagt in den i kylskåpet, säger Mats Lindblad, mikrobiolog på Livsmedelsverket.
Lita på sinnena
Enligt Mats Lindblad ska man lita på sina sinnen.
-Luktar eller smakar maten k