Hur mycket mat är
•
Hur mycket är 500 kcal av olika livsmedel?
Vad har 2 stora nävar hasselnötter, 10 normalstora potatisar och en stor bit gräddtårta gemensamt? Jo, de innehåller alla 500 kcal. Vilka kaloribomber äter du? Och vad kan vara helt ok att frossa i?
Pass
Mat och hälsa
Frossar du i nötter för att de är nyttiga? Undviker du potatis för att du hört att den har högt GI? Tänk om! I slutändan är det kalorierna som gör att du lägger på dig vikt.
Livsmedel bidrar med olika mycket kalorier och grad av mättnad. Att ett livsmedel ger många kalorier betyder inte att du nödvändigtvis blir mätt av det. Jämför exempelvis en liten läsk och en stor banan som både ger drygt 100 kcal. För mycket av kaloririka livsmedel gör det lätt att få i sig för många kalorier - och du går upp i vikt. Detta gäller även om kalorierna kommer från nyttiga livsmedel.
En kvinna behöver cirka 2000 kcal och en man cirka 3000 kcal beroende på vikt, kroppssammansättning och fysisk aktivitetsnivå. 500 kcal motsv
•
Hur mycket ska man äta?
Vad är en lämplig portion mat?
Som alla elever från IPT vet om vid det här laget (det är det absolut första jag säger till dem) så har jag arbetat med träning hela mitt vuxna liv. Min matte är dålig, men mitt första jobb som instruktör fick jag som 19 åring. Jag är vid skrivandets stund 27. Så typ 8 år.
Under dessa 8 år har jag sett otaliga kostscheman. Första gången jag såg ett kostschema var på Gymgrossistens hemsida för snart 10 år sedan. Givetvis ville de att man skulle äta något kosttillskott till varje måltid. Andra gången jag såg ett riktigt kostschema, vilket gjorde det till en vana att fråga efter det, var när jag tog emot en klient.
Att se vad deras tidigare tränare lagt upp för kostschema ger en bra inblick i vad som fungerar och vad som funkar, låt säga, mindre bra. Min absolut största och mest frekventa exponering av kostscheman kommer givetvis från min yrkesroll hos IPT, där jag bedömer våra elevers examination - där ett moment är att g
•
Mat är kopplat till några av de främsta orsakerna till sjukdomsbördan och förlorade friska levnadsår i Sverige. Bland annat ökar risken att få övervikt och fetma och för att drabbas av sjukdomar som diabetes, hjärt- kärlsjukdom, stroke och olika cancerformer. Årligen dör 14 000 människor på grund av vad vi äter och cirka 9 000 dödsfall kan kopplas till hur mycket vi äter (högt BMI). Hälsosamma matvanor är även viktigt för att stärka den psykiska hälsan och främja tandhälsa.
Figur 1. De största riskfaktorerna för sjukdomsbörda.
Källa: Data från Institute for Health Metrics and Evaluation, 2019, visar sjukdomsbördan i Sverige uttryckt i procent av förlorade friska levnadsår (DALY).
Den mat vi konsumerar påverkar inte bara vår hälsa utan även den miljö vi lever i. Vi kon