Räkor hur nyttigt

Räkor är populära över hela världen. En riktig delikatess som många älskar, och gärna äter regelbundet. Samtidigt börjar allt fler människor bli riktigt medvetna om vad de stoppar i sig. Vill gärna veta vad som är nyttigt och hur ofta man kan äta något. En läsare ville veta kring de näringsmässiga fördelarna och om det finns några hälsorisker med att äta räkor.

I det här inlägget gör jag mitt bästa för att svara på om räkor är nyttigt.

Näringsämnen i räkor

Så den stora frågan att börja med är hur nyttigt det är med räkor. Vilka näringsämnen innehåller den, och i vilka mängder? För alla som älskar räkor är det här trevlig läsning. Siffrorna handlar om kokta räkor, per 100 gram.

• Kalorier: 100 kcal. Det här är en bra anledning till att äta räkor. De är nyttiga, men ändå kalorifattiga. Helt perfekt för en sund viktminskning.
• Protein: 24 gram. Rika på protein, ett bra alternativ till fisk och kyckling om du är medveten om vad du äter. Ett riktigt smart val när du försöker gå ner i

  •

  Näringsvärden för räkor (per 100 gram)

  Information om datan

  Källa

  Alla näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas, version 2015-01-19. Databasen finns tillgänglig på Livsmedelsverkets hemsida. Värdena för RDI som anges här kommer från Svenska Livsmedelsverket [2].

  Datan från livsmedelsverket har bearbetats på olika sätt för dra slutsatser kring förhållandet mellan olika näringsämnen och livsmedel. Slutsatserna visas i form av diagram och text-beskrivningar. Slutsatserna har Matkalkyl dragit baserat på livsmedelsverkets data, men representerar inte nödvändigtvis Livsmedelsverkets ståndpunkt. Information om näringstäthet och näringsrikhet är exempel på slutsatser som Matkalkyl har genererat, liksom bedömningen om huruvida en produkt innehåller mycket eller lite kalorier.

  Matkalkyl har inte förändrat Livsmedelsverkets ursprungliga data. Tabelldata för livsmedlet i fråga avses vara återgivet i exakthet under rubrikerna: Vitaminer [produktnamn], Mineralämn

  •

  Räkfrossa

  Tropiska räkor går under olika namn. Scampi, tigerräkor, gambas eller jätteräkor för att nämna några. De allra flesta är ett ohållbart val oavsett om räkorna är vildfångade eller odlade. Men det finns undantag, om du spanar efter räkor märkta med MSC eller ASC.

  MSC står för Marine Stewardship Council och är en internationell organisation tillika en miljömärkning som främjar hållbart fiske av vilda fisk- och skaldjursbestånd. MSC-märkta kungsräkor liknar jätteräkan i textur, smak och utseende. De kommer från ett småskaligt fiske utanför Australiens sydkust.

  ASC, Aquaculture Stewardship Council, är en internationell organisation och samtidigt hållbarhetsmärkning för odlade fisk- och skaldjursprodukter. ASC granskar såväl miljöförhållanden som sociala aspekter i fi