Hur mycket kikärtor per

  • Koka blötlagda kikärtor
  • Koka bönor utan blötläggning
  • Tillaga kikärtor på burk

    • •

    Kikärt - Odling och fakta

    Fakta om kikärt


    De ludna, uppblåsta små baljorna rymmer 1-2 ärter.
     

    Kikärt är en spännande, supernyttig köksväxt som hör till världens mest odlade baljväxter. Framför allt är den huvudingrediens i många av Mellanösterns läckraste rätter som falafel och hummus.
    Kan du erbjuda en varm odlingsplats är det väl värt att testa denna trevliga växt.

    Du hittar fler härliga baljväxter under frö till bönor, ärter och baljväxter.


    Svenskt namn: kikärt, garbanzoböna, garbanzoärt.


    Vetenskapligt namn: Cicer arientinum 


    Familj: Fabaceae - ärtväxter


    Sorter: I varmare trakter finns hundratals sorter. På våra breddgrader odlas den klassiska, rena arten. Kikärtan har en lång utvecklingstid och hinner precis mogna fram under varma somrar.

      

    Botanik: Baljväxt som härstammar från Mellanöstern, där den odlats i tusentals år.
    Namnet är lite missvisande, då den inte är en äkta ärta, Pisum, utan ingår i

    •

    Serveringsförslag

    • Kokta bönor, linser och kikärtor kan man marinera så får de extra god smak och kan serveras som de är som tillbehör.
    • Godast blir det om de blandas med marinaden när de är nykokta och varma. Eller ta kalla och värm.
    • Ett enkelt förslag är att fräsa en halv rödlök eller gul lök samt en halv klyfta hackad vitlök i olivolja och sedan blanda i bönorna.
    • Smaksätt med fin vinäger - som detta enkla och goda förslag med balsamvinäger, salt och peppar.

    Tips

    Koka gärna ett eller två paket bönor på en gång så har du i kylen några dagar eller frys in i lagom påsar att ta fram när du behöver till sallader, maträtter och som tillbehör.

    Hur mycket ska man koka per portion?

    • Beräkna ca 1 dl okokta bönor och kikärter till en portion. En dl okokta bönor blir ca 2,5-3 dl kokta bönor eller kikärter. Ta ca 3/4 dl per portion för linser.
    • Koka gärna ett helt paket när du ändå lagar. 0,5 kg blir 1,5 liter färdigkokta bönor eller kikärtor. 1 kg blir ca 3 liter färdigkokta bönor ell

      •

      Näringsvärden för kikärter torkade kokta m salt (per 100 gram)

      Information om datan

      Källa

      Alla näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas, version 2015-01-19. Databasen finns tillgänglig på Livsmedelsverkets hemsida. Värdena för RDI som anges här kommer från Svenska Livsmedelsverket [2].

      Datan från livsmedelsverket har bearbetats på olika sätt för dra slutsatser kring förhållandet mellan olika näringsämnen och livsmedel. Slutsatserna visas i form av diagram och text-beskrivningar. Slutsatserna har Matkalkyl dragit baserat på livsmedelsverkets data, men representerar inte nödvändigtvis Livsmedelsverkets ståndpunkt. Information om näringstäthet och näringsrikhet är exempel på slutsatser som Matkalkyl har genererat, liksom bedömningen om huruvida en produkt innehåller mycket eller lite kalorier.

      Matkalkyl har inte förändrat Livsmedelsverkets ursprungliga data. Tabelldata för livsmedlet i fråga avses vara återgivet i exakthet under rubrikerna: Vitaminer [