Hur länge kan pizza

Gör så här

Pizzadegen

1. Blanda mjöl, socker och salt i en bunke.
2. Rör ut torrjästen med lite av det ljumma vattnet och häll ner i mjölblandningen.
3. Tillsätt olja och rör sakta ner resterande vatten i mjölet tills det blir en deg.
4. Lägg ut på bakbord och knåda väl.
5. Låt vila under duk i 20 minuter.

Tomatsås

1. Undertiden som degen jäser börjar du med tomatsåsen.
2. Fräs sakta vitlöken och chili med olivoljan i panna till den fått lite färg.
3. Häll på krossade tomater och tillsätt buljongtärningar, socker, rosmarin, svartpeppar, tomatpuré och vattnet.
4. Låt puttra sakta utan lock i minst 30 minuter.
5. Salta efter behov.

Pizzadegen, forts.

1. När 20 minuter gått av degjäsningen och tomatsåsen puttrar på spisen knådas degen ännu en gång ordentligt.
2. Låt jäsa igen i 15 minuter.

Pizza!

1. Värm upp ugnen till 250 grader (över- och under ugn).
2. När degen jäst klart igen delas den upp i 4 bitar och kavlas ut till pizzor.
3. Bred tomatsåsen på pizzan och lägg på svarta olive

   •

   Hur man använder frysta pizzabottnar

   Vi har alla de dagar då våra scheman är för fulla för att ägna timmar åt att göra pizzadeg som behöver mycket tid att jäsa. Men gissa vad? Även på dina mest hektiska dagar kan du fortfarande njuta av en färsk och perfekt jäst pizza, och det innebär inte att beställa från en pizzeria. Nej, allt handlar om att piska upp din pizzamagi från grunden, och du kan ha den klar på bara 10 minuter (med lite fusk förstås). Du förbereder degen i förväg, helst under de mindre hektiska dagarna, och låter den jäsa och jäsa som vanligt!

   Förbereda degen 

   När ditt schema inte är tokigt och du har lite tid över, är det det perfekta tillfället att göra pizzadeg. Du kan använda vilket pizzarecept du vill.

   1. När din deg har jäst perfekt, vrid ugnen till dess högsta inställning, helst runt 572 °C eller ännu varmare. När ugnen når rätt temperatur, forma din pizzaboll till en botten och applicera den mängd tomatsås du föredrar. Om du är osäker är 300 gram en

      •

      Linnéas lyxiga hemgjorda pizza.

      Hemligheten i att få till en riktigt lyxig hemgjord pizza handlar inte enbart om vilka råvaror du väljer att toppa din hemgjorda pizza med. Det handlar främst om hur mycket tid och kärlek du vill och har lust att lägga ner på din pizza.

      Man kan absolut köpa färdig pizzadeg, ha på färdig tomatsås, färdigriven ost och lite skinka. Men pizzan jag bjuder på idag är faktiskt ljusår ifrån det.

      Egen pizzadeg och tomatsås

      Till att börja med så gör jag alltid hemgjord pizza på kalljäst pizzadeg, vilket innebär att man använder kall degvätska och att degen får jäsa länge. Degen blir då helt fantastik! För det andra lägger jag lite tid och kärlek på själva tomatsåsen. Jag steker finhackad gul lök på medelvärme under lång tid, så den blir så där underbart söt och god. Sedan behövs bara en burk krossade tomater av bra kvalité, tomatpuré, rött vin, salt och peppar.

      Låt tomatsåsen puttra länge så den blir tjock och härlig i konsistensen. Är tomatsåsen för vatt