Hur hjälper tamarind
•
Tamarind recension: 100 egenskaper och höjdpunkter
Varför är Tamarind bättre än genomsnittet?
- Glykemiskt index (GI)?
23vs38.5 - Järn per 100 g?
2.8 mgvs0.25 mg - Protein per 100 g?
2.8 gvs0.81 g - Magnesium per 100g?
92 mgvs11 mg - Fiber per 100 g?
5.1 gvs2.4 g - Energi (kcal) per 100 g?
239 kcalvs53 kcal - Energi (kJ) per 100 g?
1000 kJvs223 kJ - Fosfor per 100 g?
113 mgvs17 mg
Vilka är de mest populära jämförelserna?
Användaromdömen
Övergripande betyg
Tamarind
1 Användaromdömen
Tamarind
Funktioner
Lätt att äta
Lång hållbarhet
Allmänna värden
Proteiner är viktiga för en hälsosam och balanserad kost. Den rekommenderade dagliga dosen är 0,8-1 g protein per 1 kg kroppsvikt.
Livsmedel med hög vattenhalt hjälper dig att hålla dig återfuktad. Vatten hjälper också till att transportera näringsämnen och syre genom hela kroppen.
Mängden energi i kilokalorier (kcal) per 100 g. Det dagliga minimibehovet är cirka 1 800 kcal
•
Tips & Artiklar
Tamarind – den syrliga smaksättaren
Smakupplevelser
Tamarind är en spännande och mångsidig ingrediens som ofta förbises, trots att den spelar en nyckelroll i flera globala kök. Med sin unika kombination av syra, sötma och djup umami kan den lyfta både salta och söta rätter. Från kryddiga curryrätter till uppfriskande drycker och komplexa såser – tamarind är en smaksättare som förtjänar mer uppmärksamhet.
Vad är tamarind?
Tamarind (Tamarindus indica) är ett tropiskt träd som ursprungligen kommer från Afrika men har spridits och etablerats i Indien, Sydostasien och Karibien. Trädet kan bli över 20 meter högt och producerar långa, bruna skidor fyllda med en klibbig fruktmassa och glänsande svarta frön. Det är denna fruktköttsmassa som används i matlagning och ger tamarind dess karakteristiska syrliga smak.
Den naturliga syran i tamarind kommer från organiska syror, främst vinsyra, vilket gör den till en utmärkt smaksättare och konserveringsmedel. Tamarind
•
Tamarind
Tamarind (Tamarindus indica) är en ärtväxt som kommer från ett högt träd. Det är en vanlig frukt i Indien där den används i en mängd olika maträtter, sötsaker och drycker. Namnet tamarind härstammar från det arabiska ordet tamar hind, som betyder indisk dadel.
Klibbig syrlig massa
Tamarindens frukt består av bruna bönskidor som innehåller en klibbig massa som omsluter de glänsande svarta kärnorna. Denna kladdiga massa används för att ge en sötsyrlig, fruktig smak och doft till många maträtter runt om i världen.
Användning i Indien och i Sverige
I Indien används tamarind i allt från söta chutneys och sötsaker till syrliga grytor och inläggningar. I Sverige har tamarind kanske inte blivit lika vanligt förekommande, men det finns ändå flera användningsområden. Tamarind används ofta i maträtter som till exempel vegetarisk curry och hummus för att ge en syrlig smak.
Tamarind är en viktig ingrediens i både HP-sås och Worcestershiresås. Tamarind används för att ge en syrl