Hur länge ånga frysta

Steg1: Stek dina dumplings

Prova först med tio dumplings, om det lyckas, stek sendan en full panna.

7–10 msk rapsolja på medelvärme i en stekpanna med non-stick-beläggning. Lägg i frysta dumplings.

Steg2: Tillsätt vatten och koka

Tillsätt 2dl kallt vatten så att det täcker ca 1/3 av dina dumplings. Öka värmen till medel/hög.

Steg3: Lägg på lock och koka

Lägg på lock och låt koka, när vatten blir koka,
100 °， sänka  till  låg  värme,  tills vattnet kokat bort.

Steg4:flytta runt och stek tills gyllenbruna

Viktig att sänka  till  låg  värme när vatten avdunstat, lyft på locket försiktigt, oljan kan skvätta. flytta runt dina dumplings och vänd dem i stekpannan någnt gång, Stek tills de blivit gyllenbruna och krispiga.

steg5:  Vegetariska dumplings stekt lite långre tid än fläsk och kyckling dumplings. Fläsk och kyckling ska vara saftiga. Vegetariska ska vara krispiga.

Viktigast att komma ihåg (liksom med all matlagning) är att det inte finns något rätt och fel. Man kör på och smakar sig fram. Här hittar ni recept på alla dumplings på bilden. 

Vill man inte tilllaga själv så finns det både frysta och färska färdiga att köpa. Väldigt smidigt att ha hemma i frysen och snabbt laga till. 

De kan tillagas på många olika sätt. Här är några förslag:

ÅNGKORG:

Tillaga dumplings gör man allra enklast med en Ångkorg. Den finns att köpa lite överallt och kostar inte många slantar. De finns i olika storlekar men skall passa (behöver inte possa perfekt, men ungefär) att placeras på en kastrull. Sen kan man köpa till flera korgar och sätta ovanpå varandra. Men man kan börja med en korg + lock.

Använder ni frysta dumplings

•